Рідкі вершки "Світ Віп" (жирність 28%)

Рідкі вершки "Світ Віп" (жирність 28%). Країна-виробник: Данія. Товар сертифікований. Фасування: зошит-пак об'ємом 1 л (12 штук в упаковці) Рідкі вершки «Світ Віп» — безмолочний крем-вершки для збивання. Вміст цукру — 11%, жирність — 28%. Збиваються до 3,5 кратного від початкового об'єму. ЗАСТОСУВАННЯ: безмолочний крем-вершки для збивання, використовується для виготовлення тортів, тістечок, десертів та ін. Склад: вода, рослинний жир, цукор, стабілізатори, емульгатори, молочний протеїн, сіль, регулятори кислотності, ароматизатор, барвник (бета-каротин). ПЕРЕВАГИ: застосування: простий у застосуванні, може використовуватися як окремо, так і з додаванням молока, може використовуватися у виробах, у яких раніше використовувалися молочні вершки; качества: збитий крем стійкий до заморожування. Можливо вносити до 30% іншої рідини. Має ніжний, приємний солодкий смак і білий колір. Стабільний під час збивання та подальшого оформлення виробів. Об'єм під час збивання збільшується в 3-3,8 раза. Можливе використання стабілізаторів, барвників, ароматизаторів та інших наповнювачів. УСЛОВІЯ І СРОК ЗБЕРІГАННЯ: Зберігати в сухому місці за температури від 2 до 18 °C у закритому пакованні впродовж 12 місяців. Відкритий пакет зберігати в холодильнику не більш ніж 7 діб. Не заморожувати до збивання. ПАКОВАННЯ: зошит об'ємом 1 л (12 штук в пакованні). СПОСІБ ЗАСТОСУВАННЯ:крем необхідно попередньо охолодити до температури від 2 до 8 °C. Спочатку збивати в міксері за середньої швидкості з подальшим переходом на високу приблизно 2-3 хв. Не збивати занадто довго, щоб уникнути утворення грудок. ПРИМІТКА: - Необхідно дотримуватися температурних умов зберігання продукту, оскільки вони найбільше впливають на процес збивання крема і на якість готового напівфабрикату; - Для найкращого результату під час збивання бажано охолодити також ємність для збивання та віночок; - Підвищення температури продукту та довкілля призводять до скорочення тривалості збивання і внаслідок цього дають низький об'єм і щільну структуру.; - Найкращого результату можна досягти під час завантаження ємності на 1/6 частина її об'єму; - Використання барвників, стабілізаторів, ароматизаторів скріплює структуру в процесі збивання. Рекомендується упакувати готові вироби для запобігання висиханню та розтріскуванню їхньої поверхні. Товар сертифікований. Також ми пропонуємо вам: Рідкі вершки «Астри Дековип» (жирність 25%).