Чорнослив в'ялений без кісточки, Молдова

Чорнослив в'ялений без кісточки (70 x 80 мм). Країна-виробник: Молдова. Фасування: 10 кг/яскрав. Товар сертифікований. Чернослив — назва висушених плодів чорної сливи. Для отримання чернослива відбираються стиглі та соковиті плоди, потім їх бланшують, охолоджують у проточній воді, а потім сушать у парових сушарках. Після сушіння чернослив охолоджують, сортують і занурюють на 1-2 хвилини в киплячу воду, а потім обробляють гліцерином — це надає чорносливу характерний блиск. Готовий до вживання продукт має бути чорного кольору, м'яким на дотик і мати характерний солодкувато-кислий смак. Для отримання 1 кілограма чернослива необхідно приблизно 5 кілограмів свіжих злив. Чернослив — дуже корисний продукт. Його корисність полягає в загалом ряді властивостей, які не можна побачити біля інших фруктів. По-перше, це одне з найефективніших засобів для профілактики серцево-судинних захворювань і гіпертонії. По-друге, чернослив містить велику кількість калію (864 мг), навіть більше, ніж у банані. Калій необхідний для водно-сольового розчину та дуже впливає на працездатність нирок. По-третє чернослив — найбагатший антиоксидантами фрукт. Антиоксиданти сприяють підвищенню імунітету, а також опірність організму. По-четверте чернослив поглинає вільні радикали, що руйнують організм. Це чудова профілактика онкологічних захворювань. В-плямі чернослив перешкоджає розвитку шкідливих бактерій. Користь чернослива істотно зумовлена тим великою кількістю різних речовин і вітамінів, які до нього входять: це і клітковина, і пектинові речовини, й органічні кислоти, серед яких переважає яблучна, і кальцій, і магній, і залізо, і вітаміни A, B, C, PP, і велика цукрів (в ньому є й фруктоза, і глюкоза, і сахароза). Тому чернослив є чудовим засобом у разі авітамінозу та анемії. Чернослив має антибактеріальну дію, тому в разі інфекцій і нездужань краще замінити хімікати на більш натуральні сухофрукти. До речі, іноді навіть його спеціально додають до фарш (це було якось поширеним у США — його додали до гамбургерів). Екстракт чернослива знижує ріст бактерій, як-от стафілокок, сальмонела, кишкова паличка до 90%. Крім цього, чернослив навіть має властивість покращувати колір обличчя. Про користь чернослива напевно чутні та гіпертоніки. Чернослив знижує артеріальний тиск, з нього робиться спеціальний знижувальний тиск відвар. Візьміть кілька ягід чорносливу, наприклад, 4-5 і замочіть їх на 5 хвилин. Потім розмежте та додайте їх у сухий чорний чай. Заваріть чай і залиште на 10-15 хвилин. До речі, дослідник Хосе Фаусто Ріверо знайшов дуже незвичайну користь чернослива: якщо його є досить часто, то він допомагає під час боротьби з карієсом і запаленням ясен. Головне тут не перестаратися: все-таки чернослив є і проносним засобом. Застосування: М'ясо з чорносливом — це далеко не єдине застосування цього сухофрукту. Чернослив додають у салати, закуски, супи, каші, м'ясні страви, плов і використовують для приготування різних солодощів, також із чорносливу варлять компоти, отримують сиропи, желе та соуси. Спробуйте самі приготувати домашні цукерки з чернослива. Це дуже смачно! І особливо приємно, якщо в приготуванні цукерок бере участь у всій сім'ї або компанія друзів. Такі цукерки викличуть загальну захват! Ось один із рецептів за приготуванню цукерок з чернослива . Подрібніть 5-6 штук чернослива і стільки ж штук інжиру, додайте 1 чайну ложку насіння коріандру та доведіть до однорідної маси. Після цього розділіть на рівні порції по одній столовій ложці та покладіть у холодильник. «Цукерки» в холодильнику можна зберігати не більш ніж місяць. Смачного! Товар сертифікований.